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開卷筆記 – 水的漫舞

water-dance

這是《氣的樂章》作者的另一研究,講的是水腫。中醫裏氣與水是相對的,「水是陰,氣是陽,氣不足則水起,水排除則氣至」,這書試以西醫角度去講兩者的關係。本書不像《氣的樂章》那麼多篇幅,主要是簡單的理論和實踐,在立論時亦未有旁加相關研究的參考附註,讀起來就是較理論,感覺較不嚴謹,可能是面向大眾的關係。上次貼《氣的樂章》筆記時有人評論始終太虛浮(氣啊共振啊能量啊…原來中醫很new age),這本就應該更虛了。不過其在病理上的推理全是西式的,沒有金木水火土,可看看作者如何自成其理論體系。

作者對水腫的研究本起因於研究非入侵式測血糖之法(現今方法始終就是一個數,但這在身體如何分佈就很難知道了),但發覺一翻風下雨,數據就會開始亂,天氣正常數據又會變回來。即是說周圍環境會影響身體上的體液之變化。作者在此的立論是,身體由於不能順利排走產生出來的二氧化碳,便會成為在細胞間質的酸水,這些酸水一旦累積,便進一步阻隔細胞從血管取得養份、氧氣,保護細胞也比較難巡邏了,也就是營氣、衞氣之不足。天氣變化,變得濕氣重氧氣少,血氣也較不順,於是便會有阻二氧化碳的排走,所以下雨天老骨頭酸痛。這是水腫的第一階段,通常只是一些感覺。仍未見新血的話,細胞靠無氧代謝,生出乳酸,是第二階段。接著細胞因無能量維持電膜,神經細胞失去穩定度,交感神經失調、焦慮、易怒、失眠… 是第三階段。細胞膜漏出蛋白質,是第四階段,就是我們普遍所說的水腫,皮膚按下去彈不回來。再嚴重就是細胞溶解,是為第五階段。第一至三階段都未見皮下積水,只是變酸,至要血氣再暢通,便可以很快回復,至第四階段細胞漏出大分子,連淋巴系統都不能回收,便成積水。

水腫除了有阻氧氣、營氣、衞氣之傳送外,也是病菌的藏身之處。身體有時稍一不慎就即時生病,其實是身體病菌侍機發作,不是由外感染的。身體為了防酸水影響,會在其包上一層油份。若這酸水接近皮膚,則可經毛孔排走,連帶分泌油分,會令人滿面油光。近筋肉內臟,卻很難排走。能移動的酸水,會隨地心吸力積聚在下巴、手臂、盤骨、腳等等地方。工作時產生二氧化碳最多的地方是大腦,若有酸水順利的話會隨著頸流走,姿勢不好的低頭族積水於頸,藏菌阻氣,是為大害。

依此理論得出一種為身體減碳的策略:飲食上少吃碳水化合物,因為從燒能量的角度,燒脂肪比起燒碳更有效益。作者提議比例上多吃油包菜,既可多吸收纖維,又能耐餓,腸胃見之以為是肥肉,會慢慢消化。網上有他上節目做這菜的片段,做法不是炒,而是不加油下鑊讓菜收水後,熄火才加油拌之。至於蛋白質,除了燃燒效能不好外,也產生多廢物需要身體處理,也需少吃。他也提起食肉減肥,是零碳策略,但時間一久就有害,因為油脂沒有了碳水化合物的中間物代謝,身體便燃燒蛋白質,會產生很多氨類毒素和高血酮症,是故食肉減肥者時間一長身有異味。至於碳酸、多糖飲品當然亦不宜了。故飲食金字塔由大至小之順序為:油包菜加不甜生果、堅果 -> 碳水化合物 -> 蛋白質。

運動策略上是多做拉筋、瑜加,其靜止動作有助擠出筋肉內臟之酸水。多做有氧運動,最好是慢速如簡單的香功,用較少能量暢通血氣,又不會產生太多二氧化碳。平時姿勢要正,除了頸要直外,屁股也要夠翹,鬆命門之餘也讓尾龍骨移正,讓酸水可流走。

至於功效方面,作者自己就是理論的實踐者,據他在其他訪問說,他向有運動,但應用這減碳法,是他健康躍進最大的一次,不過就沒有其他的實證數據了。事實上,低碳多油也是新近的營養指標,雖然說我們對「多油」多少還是有點抗拒。覺得此法太過浮於理論,大概也可取最小公倍數:多菜少飯。至於運動拉筋,其實沒有太大傷害,也是值得一試的低成本投資。始終中醫本身注重預防,其養生法以至療法之特點,都是在病之初期治療,成本很低,能造成之傷害也很少。

Jacky13 Oct 15 9:26 pm 寫關於書籍

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